全臺第1家校園獲「臺灣米標章」 中華醫大樂推米料理

全臺第1家校園獲「臺灣米標章」 中華醫大樂推米料理

中華醫大是全臺校園餐廳第一個取得認證,左三爲校長孫逸民。(曹婷婷攝)

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中華醫大餐旅系健康樂活餐廳獲農糧署「臺灣米標章」認證。(曹婷婷攝)

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中華醫大健康樂活餐廳選用臺灣米設計開發多款健康蔬食。(曹婷婷攝)

中華醫大健康樂活餐廳選用臺灣米設計開發多款健康蔬食。(曹婷婷攝)

從創意異國米食料理鼓勵師生多吃臺灣米,中華醫事科技大學成爲全臺第一所取得「臺灣米標章」的校園!

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中華醫事科技大學餐旅管理系教師羣指導學生直營健康樂活餐廳,採用原料米爲種植於濁水溪流域的嚴選西螺米,取得農糧署「臺灣米標章」認證,農糧署糧食產業組長林傳琦今天到校頒授標章證書,由校長孫逸民代表接受。

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林傳琦表示,中華醫大是全臺校園餐廳第一個取得認證的,「臺灣米標章」等同是店家米飯產品100%使用臺灣米身分證。他表示,學校是推廣米食及其正確飲食觀念、知識最好的舞臺,從學校出發再回到家庭並擴及社會,比在消費端做行銷推廣,效果可能更好,未來也將持續走進校園推廣。

爲推廣臺灣米,農糧署2014年起推動「臺灣米標章」認證,鼓勵餐飲相關業者百分百使用國家標準二等以上、碾制日期在半年內的臺灣產製米食或米飯料理,符合者可申辦使用「臺灣米標章」,確保業者購入的食米來源及品質,也讓消費者吃得安全及有品質。全臺目前有97家業者、上萬家門市選購臺灣米。

孫逸民說,中華醫大向來重視食材安全、食品營養及衛生,獲頒臺灣米標章認證,校方會持續以高標準檢視餐廳飲食的各方面條件。

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配合「臺灣米標章」授證,中華醫大健康樂活餐廳今天也端出臺、日、港、韓、泰、美式等6種異國米食料理,展示師生手藝與巧思。健康樂活餐廳由餐旅管理系老師指導學生將所學透過實務呈現,每週ㄧ至四提供午餐,餐點食材均嚴選臺灣西螺金農米及在地農特產精心製作,物美價廉、菜色豐富,深受師生喜愛。

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